Lahari Bai, a 27 éves törzsi nő a Madhya Pradesh-i Dindori faluból lett a márka nagykövet több mint 150 fajta kölesmag tartósítása terén tanúsított figyelemre méltó lelkesedése miatt. Ezt méltatta az ország miniszterelnöke.
Büszke Lahari Baira, aki figyelemre méltó lelkesedést mutatott Shree Ann iránt. Erőfeszítései sokakat motiválnak majd.
A köles népszerűsítése érdekében az Egyesült Nemzetek Szervezete 2023-at a "Nemzetközi A Millets éve India javaslatára.
A köles mint fő élelmiszer népszerűsítését célzó mozgalom élén az All-India Institute of Medical Sciences (AIIMS) áll, amely India vezető orvosi kutatóintézete.
A köles kis élelmiszer-szemek csoportja, amelyet könnyen termesztenek száraz területeken (például Rajasthanban), rossz talajminőségű és korlátozott öntözésű mezőgazdasági területeken. A köles egykor Indiában népszerű volt a vidéki és törzsi közösségek táplálékaként, és lassan elvesztette a teret a búza és a rizs számára.
A köles lassan világszerte teret hódít a fenntartható fejlődés és az egészségügyi előnyök érdekében, különösen Indiában, ahol a cukorbetegség előfordulási aránya a legmagasabb a világon.
A köles nagyon rostban gazdag, természetesen gluténmentes, és sokkal magasabb vas- és kalciumszintet tartalmaz, mint a feldolgozott búza és rizs. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően előnyben részesítik az élelmiszer-választást mindenki számára, aki megpróbálja megelőzni és kontrollálni a cukorbetegséget.
Ennek az élelmiszer-gabonának vissza kell szereznie elvesztett dicsőségét, és újra népszerűvé kell válnia, mint a fő élelmiszer, hogy javítsa a lakosság egészségi állapotát és elkerülje a cukorbetegség hosszú távú egészségügyi hatását.
***
